Durante un tiempo estuvimos tipo de creer que la grasa es mala y parece tener sentido que al reducir la ingesta de grasa que perder peso. La verdad es que todavía puede aumentar de peso por comer en exceso y no importa si se trata de proteínas o carbohidratos.
Así que qué necesitamos la grasa en nuestra dieta?
Sí se necesita la grasa en nuestra dieta para absorber la vitamina A, D, E y K y ser transportados en nuestro cuerpo para mantener el funcionamiento normal de algunas. Pero tenga en cuenta que no todas las grasas son iguales. Algunas grasas son grandes para nosotros, pero algunas grasas puede ser fatal para nuestra salud.
¿Cuáles son las grasas "malas"?
Las malas son las grasas no saturadas y ácidos trans y ambos se han encontrado para aumentar la baja densidad Lipo proteínas (LDL) y colesterol en la sangre en nuestro cuerpo. El ácido trans es el peor tipo de grasa y numerosos estudios habían relacionado la grasa trans de ataque al corazón, derrames cerebrales y cáncer. También bajar el colesterol "bueno" también conocido como HDL. grasas trans se encuentran en los alimentos horneados, margarina, alimentos fritos, los alimentos que ha paquete etiquetado con grasa vegetal parcialmente hidrogenado, aceite vegetal o aceite de maíz. Aunque, ácidos grasos trans se producen naturalmente en carnes y productos lácteos, no está claro si estas grasas trans de origen natural tiene el mismo efecto malo como el hombre artificialmente las grasas trans. Actualmente, la American Heart Association recomienda que no tengan más del 1% de su dieta procedentes de ácido trans. Con el ácido trans de origen natural que se puede obtener de su alimentación cotidiana, no deja lugar a cualquier ácido trans fabricado comercialmente.
¿Cuáles son las grasas "buenas"?
Las grasas buenas son las grasas poliinsaturadas (también conocidos como ácidos grasos esenciales) y las grasas monoinsaturadas. Y se pueden encontrar en la linaza entera, aceite de linaza, aceite de oliva, los aguacates, nueces y pescados grasos. Algunos de ellos son una gran fuente de antioxidantes y ayudar baja el LDL y aumenta el HDL. Especialmente el Omega-3 ácidos grasos que se encuentran en los peces de aguas profundas de alta en el ácido docosahexanoico (DHA) tiene propiedades para quemar grasa y anfitrión de la salud mejorar los beneficios como la prevención de cáncer, ataque al corazón y promover la salud de las articulaciones.
Así que la cantidad de grasa que tenemos en la dieta a cabo?
La recomendación actual es no tener más del 30% de nuestra ingesta diaria de alimentos procedentes de la grasa y no más del 10% provenientes de grasas saturadas.
